Дипломная работа: Эскизный проект цеха по производству мороженого мощностью 12 тонн готового продукта в смену

Расчет потребности и стоимости основных материалов производим на вид продукции по утвержденным нормам и действующим ценам. Рецептурные нормы берем исходя из данных курсового проекта по технологии, действующие цены на основные материалы принимаем по данным предприятия[16].

Расчет потребности сахара на годовой выпуск продукции

0,11695×2400=280,68т.

Рассчитываем потребность крахмала картофельного на годовой выпуск продукции

0,025×2400=60т.

Рассчитываем потребность порошка свеклы на годовой выпуск продукции

0,0158×2400=37,92т.

Рассчитываем потребность воды на годовой выпуск продукции

0,19957×2400=478,97т.

Рассчитываем стоимость сахара на годовой выпуск продукции

21×280,68=5894,28тыс.руб.

Рассчитываем стоимость крахмала на годовой выпуск продукции

43×60=2580тыс.руб.

Рассчитываем стоимость порошка свеклы на годовой выпуск продукции

78,9×37,92=2991,89тыс.руб.

Результаты расчетов сводим в таблицу 16.

Таблица 16-Расчет потребности и стоимости основных материалов.

7.2.3 Расчет стоимости вспомогательных материалов

Стоимость вспомогательных материалов определяем условно по упрощенной норме расхода, в рублях на 1 т готовой продукции.

Нормы расхода вспомогательных материалов принимаем по данным предприятия.

Расход на вспомогательные материалы, в тыс.руб, находится путем умножения цены вида материала за единицу измерения на расход на годовой выпуск продукции[12].

Расчет затрат вспомогательных материалов сводим в таблицу 17.

Таблица 17-Расчет стоимости вспомогательных материалов (мороженое «Ярославна»)

7.2.4Определение потребности и стоимости энергии всех видов

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11