Дипломная работа: Эскизный проект цеха по производству мороженого мощностью 12 тонн готового продукта в смену
Определяем потребность и
стоимость энергии на технологические цели.
Потребность энергии на
годовой выпуск продукции определяем по формуле
Эв=Нр×Пг, (28)
где Эв- расход энергии по
видам;
Нр – норма расхода вида
продукции на 1т.
Нормы расхода энергии,
среднюю себестоимость единицы энергии принимаем по данным предприятия.
Потребность
электроэнергии на весь выпуск продукции
Ээ=9×2400=21600кВт.
Потребность воды на весь
выпуск продукции
Эв=37×2400=88800м3.
Потребность пара на весь
выпуск продукции
Эп=0,3×2400=720т.
Потребность в холоде на
весь выпуск продукции
Эх=260×2400=624000тыс.ккал.
Стоимость энергии на
годовой выпуск продукции определяем умножением себестоимости единицы энергии на
расход энергии на годовую выработку продукции.
Стоимость электроэнергии
на весь выпуск продукции
0,00265×21600=57,24тыс.руб.
Стоимость воды на весь
выпуск продукции
0,05×88800=4440тыс.руб.
Стоимость пара на весь
выпуск продукции
0,4×720=288тыс.руб.
Стоимость холода на весь
выпуск продукции
0,005×624000=3120тыс.руб.
Результаты расчетов
сводим в таблицу 18.
Таблица 18-Расчет
потребности и стоимости энергозатрат
Наименование продукции |
Годовая выработка продукции ,т |
Электроэнергия |
Вода |
Пар |
Холод |
2,65руб за 1 кВт*ч |
50руб за 1 м³ |
400руб за 1т |
5руб за 1 тыс.ккал |
Расход по норме,
кВт*ч
|
Стоимость, тыс. руб. |
Расход по норме,
м³
|
Стоимость ,тыс. руб. |
Расход по норме,
т
|
Стоимость , тыс. руб. |
Расход по норме,
тыс.ккал
|
Стоимость ,тыс. руб. |
На 1т |
На весь вып. |
На 1т |
На
весь вып.
|
На 1т |
На весь вып. |
На 1т |
На весь выпуск |
«Ярославна» |
2400,0 |
9,0 |
21600,0 |
57,24 |
37,0 |
88800,0 |
4440,0 |
0,3 |
720,0 |
288,0 |
260,0 |
624000,0 |
3120,0 |
Общие
топливно-энергетические затраты на технологические цели при производстве 2400т.
мороженого в год составляют
57,24+4440+288+3120=7905,24тыс.руб.
7.3Определение
численности производственных рабочих и расходов на оплату труда
7.3.1Определение
численности производственных рабочих
Численность
производственных рабочих со сдельной оплатой труда определяем по формуле
Чсд=Нвр×Пг/Ф×К,
(29)
где Чсд- численность
рабочих-сдельщиков,чел;
Нвр-укрупненная норма
времени на единицу готовой продукции,чел/ч;
Ф-эффективный фонд
рабочего времени за год,час;
К-коэффициент выполнения
норм выработки,%.
Чсд=42,8×2400/1980×1,1=47
чел
Численность рабочих с
повременной оплатой труда принимаем в размере 40% от численности
рабочих-сдельщиков. Рассчитываем по формуле
Чпов=Чсд×40/100
(30)
Чпов=47×40/100=19чел
Общая численность рабочих
основного производства будет складываться из числа рабочих-сдельщиков и
рабочих-повременщиков.
Определяем общую
численность повременщиков и сдельщиков по формуле
Чобщ=Чсд+Чпов (31)
Чобщ=47+19=66чел
7.3.2Определение расходов
на оплату труда производственных рабочих
Заработная плата
рабочих-сдельщиков определяется на основе укрупненных расценок за 1т продукции
и готового выпуска продукции по формуле
Зсд=Р×Пг, (32)
где Зсд- заработная плата
рабочих-сдельщиков, руб;
Р- расценка за 1т
продукции, руб.
Определяем заработную
плату рабочих-сдельщиков
Зсд=1070×2400=2568тыс.руб.
Расчет расходов на оплату
труда ведем по виду продукции[12].
Определяем доплаты от
сдельного фонда, (20%)
2568×20/100=513,6тыс.руб.
Определяем фонд оплаты
труда рабочих-сдельщиков
2568+513,6=3081,6тыс.руб.
Определяем дополнительный
фонд оплаты труда
рабочих-сдельщиков,
(30%)
3081,6×30/100=924,48тыс.руб.
Определяем расходы на
оплату труда рабочих-сдельщиков
3081,6+924,48=4006,08тыс.руб.
Определяем фонд оплаты
труда рабочих-повременщиков, (40%)
3081,6×40/100=1232,64тыс.руб.
Определяем дополнительный
фонд оплаты труда
рабочих-повременщиков,
(30%)
1232,64×30/100=369,79тыс.руб.
Определяем расходы на
оплату труда рабочих-повременщиков
1236,64+369,79=1602,43тыс.руб.
Определяем фонд оплаты
труда производственных рабочих
3081,6+1232,64=4314,24тыс.руб.
Определяем дополнительный
фонд оплаты труда производственных
рабочих
924,48+369,79=1294,27тыс.руб.
Определяем общую сумму
расходов на оплату труда производственных рабочих
4314,24+1294,27=5608,51тыс.руб.
Определяем среднюю
заработную плату рабочих по формуле
Зср=Фобщ./Чобщ.×12, (33)
где Фобщ – общая сумма
расходов на оплату труда производственных рабочих, тыс.руб.;
Чобщ – общая численность
производственных рабочих, чел.;
12 – количество месяцев в
году.
Зср.=5608,51/66×12=7,08тыс.руб.
Результаты расчетов
сводим в таблицу 19.
Таблица 19-Расчет
расходов на оплату труда
Показатели |
Наименование продукции |
Мороженое «Ярославна» |
1 |
2 |
1 Годовая выработка, т |
2400,0 |
2 Укрупненная сдельная расценка,
руб. |
1070,0 |
3 Сдельный фонд зарплаты .
тыс. руб.(п1×п2)
|
2568,0 |
4 Доплаты(20% от сдельного фонда),тыс.
руб. |
513,6 |
5 Фонд оплаты труда
рабочих-сдельщиков(основная зарплата),тыс.руб.(п3+п4) |
3081,6 |
6 Дополнительный фонд оплаты труда
рабочих- сдельщиков, тыс. руб.(30% от п5) |
924,48 |
7 Расходы на оплату труда рабочих-сдельщиков,
тыс.руб.(п5+п6) |
4006,08 |
8 Фонд оплаты труда
рабочих-повременщиков(основная зарплата),тыс. руб.(40% от п5) |
1232,64 |
9 Дополнительный фонд оплаты труда
рабочих-повременщиков,
тыс. руб.(30% от п8)
|
369,79 |
10 Расходы на оплату труда рабочих-повременщиков,
тыс.руб.(п8+п9)
|
1602,43 |
11 Фонд оплаты труда производственных
рабочих, тыс. руб.(п5+п8) |
4314,24 |
12 Дополнительный фонд оплаты труда
производственных рабочих, тыс. руб.(п6+п9) |
1294,27 |
13 Общая сумма расходов на оплату
труда производственных рабочих,тыс. руб.(п11+п12) |
5608,51 |
7.4 Определение полной
себестоимости продукции молочного производства
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11
|