Дипломная работа: Ветеринарно-санітарна експертиза продуктів забою свиней в умовах ППВКО "Еталон"
Місяці року |
Забито голів за 2008 рік |
Виявлено патологічних змін |
Забито голів за 2009 рік |
Виявлено патологічних змін |
Кількість голів |
% |
Кількісь голів |
% |
Січень |
- |
- |
- |
5 |
1 |
20 |
лютий |
14 |
2 |
14,28 |
18 |
3 |
16,6 |
Березень |
11 |
3 |
27,27 |
8 |
1 |
12,5 |
Квітень |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
Травень |
18 |
3 |
16,66 |
20 |
2 |
10 |
Червень |
9 |
1 |
11,1 |
29 |
3 |
10,34 |
Липень |
- |
- |
- |
15 |
1 |
6,6 |
Серпень |
20 |
5 |
25 |
25 |
3 |
12 |
Вересень |
25 |
7 |
28 |
- |
- |
- |
Жовтень |
17 |
2 |
11,76 |
- |
- |
- |
Листопад |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
Грудень |
29 |
5 |
20,68 |
- |
- |
- |
Всього за рік |
143 |
28 |
19,3 |
120 |
14 |
12,57 |
Найбільш важливі
результати по виявленню хворих тварин дає ветеринарно-санітарна експертиза
продуктів їх забою. При дослідженні 177 туш свиней, забитих протягом травня
–червня 2009 року, різноманітні захворювання були діагностовані у 15 голів
(Табл.№14). Найчастіше зустрічались такі захворювання як ехінококоз, аскароз, а
також захворювання незаразної етіології –жирова дистрофія печінки та абсцеси
печінки.
Ехінококові
міхури
локалізуються головним чином в печінці, дуже рідко в нирках і серці. В одних
випадках вони розташовувались близько від поверхні органу, виступаючи над його
серозно оболонкою, при цьому їх лего виявляли, а в інших –всередині печінки,
тоді їх виявляли при промацуванні та на розрізі. В більшості випадків у
внутрішніх органах забійних свиней знаходили до декількох десятків міхурів
розміром від 0,5 до 2-3см або поодинокі міхури кулеподібної, рідше яйцеподібної
форми, білуватого чисіруватого кольору, еластичної консистенції, заповнені
прозорою рідиною. При проколі чи розрізі такого міхура з нього під тиском
видалявся вміст.
Таблиця №15 –
Результати ветеринарно-саніторної експертизи продуктів забою свиней, одержаних
протягом травня –червня 2009 року.
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
|