Курсовая работа: Сортировочное отделение ликеро-водочного завода
Емкость напорного чана
для воды:
V=, дал
где Vсут-
суточный расход воды, дал;
- коэффициент заполнения чанов, 0,85
В сутки для приготовления
водки «Русская» требуется 3761,9 дал умягчённой воды. Тогда ёмкость напорного
чана для умягчённой воды на приготовления водки «Русская» равна:
V==4425,76 дал
Предусмотрено установить
4 чана ёмкостью по 1000 дал и 1 чан ёмкостью на 600 дал. Техническая
характеристика чанов на 1000 дал указана в таблице 5.
Техническая
характеристика чанов на 600 дал указана в таблице 6.
В сутки для приготовления
водки «Пшеничная» требуется 2505,4дал умягчённой воды. Тогда ёмкость напорного
чана для умягчённой воды на приготовления водки «Пшеничная» равна:
V==2947,5 дал
Предусматривается
установить 3 чан ёмкостью по 1000 дал. Техническая характеристика указана в
таблице 6.
Таблица 6 - Техническая
характеристика чанов
Емкость, дал |
Длина, мм |
Ширина, мм |
Высота, мм |
600 |
3120 |
1710 |
1026 |
1.4.3. Регуляторы
напора для спирта и воды
Регуляторы напора для
спирта и воды принимаются равной ёмкости и рассчитываются по воде на
десятиминутный запас:
V=, дал
где W- суточный расход
воды, дал;
- время запаса воды, 10 мин;
n- время работы
установки, 8 ч;
- коэффициент заполнения чана, 0,85;
60-перевод часа в минуты.
Объём регуляторов напора
для водки «Русская»:
V==92,2 дал=0,922 м3
Объём регуляторов напора
для водки «Пшеничная»:
V==61,4 дал = 0,614 м3
Техническая
характеристика регуляторов напора указана в таблицах 7 и 8.
Таблица 7- Техническая
характеристика регуляторов напора для водки «Русская»
Ёмкость, м3
|
Длина, L, м |
Высота, H, м |
Ширина, В, м |
0,922 |
1,459 |
0,65 |
0,973 |
Таблица 8 - Техническая
характеристика регуляторов напора для водки «Пшеничная»
Ёмкость, м3
|
Длина, L, м |
Высота, Н, м |
Ширина, В, м |
0,614 |
1,274 |
0,566 |
0,566 |
При прямоугольной форме
регулятора напора принимаются соотношения:
Н=В; L=В; В=
Для водки «Русская»
параметры регуляторов напора равны:
Вр ==0,973 м Н=*0,973=0,65 м L==1,459 м
Для водки «Пшеничная»
равны:
Вп==0,849 м Н==0,566 м L==1,274 м
1.4.4. Ёмкость для
раствора КМnО4(0,1%)
Для приготовления водки
«Русская» согласно рецептуре используется раствор перманганата калия:
Полный объём чана
определяется по формуле:
V=, м3
где Vсут -
суточный расход 0,1%-го раствора KMnO4 для приготовления водки
«Русская», дал;
- коэффициент заполнения ,0,85.
V==0,010 м3
К установке принимается
ёмкость на 0,010 м3 с технической характеристикой, указанной в
таблице 9.
Таблица 9 - Техническая
характеристика ёмкости для раствора KMnO4(0.1%)
Вместимость, дал |
диаметр, м |
высота, м |
1 |
0,3 |
0,4 |
1.4.5. Смеситель
Пропускная способность
смесителя определяется по формуле:
g= , дал/ч,
где V- суточный объём
приготовленной сортировки, дал;
- длительность работы отделения, 8 ч.
Для водки «Пшеничная»
пропускная способность равна:
g = =516,8
дал/ч
Для водки «Русская»
пропускная способность равна:
g = =775,2
дал/ч
К установке принимаются 2
смесителя производительностью 400-700 дал/ч с последующей регулировкой их на
заданную мощность. Техническая характеристика смесителя указана в таблице 10.
Таблица 10 .Техническая
характеристика смесителя
Производительность дал/ч |
длина L, мм |
высота Н, мм |
диаметр патрубков d, мм |
для воды |
для спирта |
выход сортировки |
400-700 |
440 |
340 |
43 |
50 |
60 |
1.4.6. Насос
Производительность насоса
рассчитывается по формуле:
V=, м3/ч
где g- пропускная
способность смесителя, дал/ч;
-объёмный КПД насоса, 0,7-0,9;
100-перевод дал в м3;
Производительность насоса
для водки «Русская» равна:
V==9,12 м3/ч
Производительность насоса
для водки «Пшеничная» равна:
V==6,08м3/ч
К установке принимаются 6
насоса.
Техническая
характеристика указана в таблице 11.
Таблица 11.Техническая
характеристика центробежных насосов
марки насосов |
подача Q |
полный напор, Н м |
число оборотов, мин |
КПД насоса, % |
м3/ч
|
л/сек |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
ЭСН – 1/1 |
10 |
2,7 |
36 |
2890 |
40 |
ЭСН – 2/1 |
6,5 |
1,8 |
20,5 |
2890 |
23,5 |
Продолжение таблицы 11.
мощность N, кВт |
допустимая вакуумметрическая высота
всасывания Н, м |
диаметр рабочего колеса D, мм |
на вакуум-насосе |
электродвигатель |
7 |
8 |
9 |
10 |
2,3 |
4 |
5* |
90/98** |
1,45 |
2,4 |
5* |
90/98** |
1.4.7. Колонка
угольная
Количество угольных
колонок определяется по формуле:
n=,
где g1- оптимальная
скорость фильтрации сортировки для данного сорта водки, дал/ч;
g2 – скорость
замедленной фильтрации, 10 дал/ч;
1- время фильтрации с оптимальной скоростью, 16 ч;
2- время фильтрации с замедленной скоростью, 8 ч;
n- количество угольных
колонок для данного сорта водки;
Vсут- суточный
объём приготовленной сортировки, дал;
1- запасная угольная
колонка.
Для водки «Русская»
необходимо угольных колонок:
n==10
колонок
Для водки «Пшеничная»
необходимо угольных колонок:
n==9 колонок
1.4.8. Объём сборника
сортировки
Объём сборника сортировки
рассчитывается по формуле:
V=, дал
где n- количество рабочих
угольных колонок;
g- скорость замедленной
фильтрации сортировки, 10 дал/ч;
68- время запаса
сортировки, ч.
Объём сборника сортировки
на водку «Русская»:
V==7200дал
К установке принимаются 6
чанов по 1000 дал и 2 чана по 600 дал .
Объём сборника сортировки
на водку «Пшеничная»:
V==6400 дал
К установке принимаются 6
чанов по 1000 дал и 1 чан на 600 дал. Техническая характеристика чанов на 1000
дал указана в таблице 5. Техническая характеристика чанов на 600 дал указана в
таблице 6.
1.5. Компоновка
оборудования сортировочного отделения
Сортировочное
отделение занимает два этажа. На втором этаже размещены напорные чаны для
спирта (3 по 1000 дал для приготовления водки «Русская» и 2 по 1000 дал для
приготовления водки «Пшеничная») и для воды (4 по 1000 дал и 1 на 600дал для
приготовления водки «Русская» и 3 по 1000 дал для приготовления водки
«Пшеничная»), технические характеристики указаны в таблице 5 и 6. На первом
этаже в отдельном помещении установлены два насоса, технические характеристики
указаны в таблице 11. Два смесителя, техническая характеристика 10.
На четвертом
этаже размещены сборники сортировки (6 по 1000 дал и 1на 600 дал, для
приготовления водки «Пшеничная»; 6 по 1000 дал и 2 по 600 дал, для
приготовления водки «Русская»), техническая характеристика указана в таблице 5
и 6.
|