Дипломная работа: Фотометричне визначення вуглеводів в горілках
Рис. 2.6.16 Градуювальний графік
вмісту алкософту з антроновим реагентом
Таблиця 2.6.17
Дані визначення алкософту з пікриновою кислотою (інверсія)
Аліквота стандартного р-ну в колбу на 50 мл, мл |
Концентрація робочого р-ну, мг/см3
|
Конентрація
градуювального р-ну, мг/см3
|
Аліквота Градуювального р-ну, см3
|
Кількість цукру в реакційній суміші, мг |
Оптична густина |
Середня оптична густина |
|
|
|
|
0 |
0,0 |
0,000 |
2,5 |
0 |
0,000 |
0 |
|
5 |
0,1 |
0,100 |
2,5 |
0,25 |
0,000 |
0,000 |
|
0,000 |
|
10 |
0,2 |
0,200 |
2,5 |
0,5 |
0,001 |
0,001 |
|
0,000 |
|
20 |
0,4 |
0,400 |
2,5 |
1 |
0,142 |
0,140 |
|
0,137 |
|
25 |
0,5 |
0,500 |
2,5 |
1,25 |
0,213 |
0,210 |
|
0,207 |
|
50 |
1,0 |
1,000 |
2,5 |
2,5 |
0,563 |
0,561 |
|
0,558 |
|
Рис. 2.6.17 Градуювальний графік
вмісту алкософту з пікриновою кислотою
З наведених даних
видно, що чутливість визначення вуглеводів з антроновим реагентом в 30-50 разів
вища, ніж чутливість визначення відповідних вуглеводів з пікриновою кислотою.
Усі результати
пунтку 2.6 звели в таблицю 2.7.1.
2.7 Порівняння результатів визначення
цукрів двома фотометричними методами
З таблиці 2.7.1
видно, що межа визначення вуглеводів при використанні антронового реагенту
приблизно в 30 разів нижча ніж при використанні пікринової кислоти.
Фотометричний
метод заснований на реакції з антроновим реагентом є більш чутливий для усіх
індивідуальних вуглеводів, цей метод більш безпечний в порівнянні з пікриновою
кислотою, адже як відомо пікринова кислота (тринітрофенол) вибухонебезпечна та
більш канцерогенна, хоча ці два методи займають однакову кількість часу.
Таблиця 2.7.1 Порівняння антронового реагенту
та пікринової кислоти
Цукри |
Метод |
|
Рівняння градуювальних графіків |
Графік лінійний за концентрацією
градуювального розчину, мг/см3
|
|
|
Антрон |
Пікринова к-та |
|
Розве-дення |
Графіки |
Розве-дення |
Графіки |
Антрон |
Пікринова к-та |
|
Глюкоза |
50 |
y=2.9307x+0.0065 |
1 |
Без інверсії |
y=0.5232x-0.1334 |
0.004 - 0.1 |
0.1 - 1 |
|
Арабіноза |
5 |
y=0.4882x-0.0233 |
2 |
y=0.6905x-0.0827 |
0.04 - 1 |
0.05 - 1 |
|
Фруктоза |
50 |
y=3,9766x+0,0068 |
1 |
y=0.4492-0.1173 |
0.004 - 0.25 |
0.1 - 1 |
|
Галактозa |
50 |
y=2.1438x-0,0034 |
1 |
y=0.4582x-0.1308 |
0.004 - 0.1 |
0.11 - 1 |
|
Сахароза |
50 |
y=3.5852x+0.0137 |
1 |
З інверсією |
y=3,5852x-0.0137 |
0.004 - 0.1 |
0.1 - 1 |
|
Рафіноза |
50 |
y=3.1316x-0.0110 |
1 |
y=0.5241x-0.2384 |
0.004 - 0.1 |
0.18 - 1 |
|
Мальтоза |
25 |
y=3.3682x+0.0115 |
1 |
y=0.5402x-0.2412 |
0.008 - 0.19 |
0.18 - 1 |
|
Алкософт |
50 |
y=1.6914x-0.0068 |
1 |
y=0.2802x-0.1401 |
0.004 - 0.1 |
0.2 - 1 |
|
Лактоза |
25 |
y=2.776x+0.0136 |
1 |
y=0.5299x-0.2038 |
0.008 - 0.2 |
0.15 - 1 |
|
2.8 Оцінка
збіжності, відтворюваності та правильності результатів
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20
|