Разнообразие строения цветков и плодов у семейства Розоцветные
витамина С в «плодах» розовоцветковых шиповников в редких случаях достигает
2 – 2,5 тыс. мг%. Из этой группы в России наиболее распространены R.
canina, R. tomentosa, R. eglanteria, R. crenatula и R. ucrainica.
Количество витамина С в «плодах» желтоцветковых шиповников невелико
(0,01 – 0,02 тыс. мг% на сухой вес мякоти околоплодника),но в них весьма
значительно содержание таннинов и таннидов. В России из желтоцветковых
наиболее распространены R. spinosissima, R. foetida, R. lutea.
Свежие «плоды» шиповника содержат, кроме витаминов, 1 – 8% сахаров, до
2% крахмала и 1 – 5% азотистых веществ. «Плоды» шиповников употребляют в
пищу в свежем виде и используют как сырье для получения витамина С.
Поедаются тетеревиными птицами, плодики служат гастролитами, в зимнее время
отчасти заменяя гальку. Специальный экстракт из плодов шиповника (холосас)
рекомендуют при заболеваниях печени. Корни и галлы шиповника богаты
дубильными веществами. Шиповники успешно используют для устройства колючих
изгородей. Розы-шиповники – популярный, признанный и выдающийся объект
декоративного цветоводства.
Известно свыше 12 тыс. сортов. Выделяют следующие основные группы роз.
1. Полиантовые (многоцветковые) розы, связанные в своем происхождении с
диким видом – шиповником многоцветковым – R. multiflora (природное
распространение – Япония, о. Кюсю), с его пирамидальными или пирамидально-
метельчатыми формами. Цветки у садовых форм полумахровые, белые или
розовые. Такие формы особенно широко культивируют в Прибалтике
(Калининград, Клайпеда, Рига, Таллин), а также в западных районах Украины.
2. Чайные розы. Комплекс сортов субтропического происхождения,
полученных на основе гибридизации двух близких вечнозеленых видов: розы
китайской – R. chinensis и розы индийской – R. indica.
Чайные розы характеризуются очень длительным периодом цветения
(ремонтантность). Цветки от бледно-розовых до красных, исключительно
ароматичны. Комплекс ремонтантных роз получен путем сложной гибридизации.
Исходные формы точно не установлены, предположительно ими были роза
французская – R. gallica, роза дамасская – R. damascena и роза столистная –
R. centifolia. В этом комплексе видное место принадлежит розе ремонтантной
– R. bifera (предположительный гибрид R. centifolia x R. cinensis). Особый
комплекс декоративных парковых роз формируют естественные кустарниковые
формы, введенные в культуру. Сюда относят как вечнозеленые ремонтантные
виды, цветущие и сохраняющие ярко-зеленую листву до глубокой осени, так и
вполне листопадные. К этому комплексу относят следуюшие виды.
Роза морщинистая – R. rugosa. Естественный ареал – Дальний Восток,
Камчатка, Сахалин, Япония, Китай. Выдающийся объект декоративного
садоводства, высоковитаминное и пищевое растение (из лепестков изготовляют
варенье). Широко культивируются, зимуют без прикрытия.
Роза сизая – R. glauca. Природное распространение – Средняя и
Атлантическая Европа, Малая Азия, Карпаты. Декоративный кустарник, молодые
ветви, листья покрыты плотным сине-голубым налетом. Плоды содержат много
витамина С (2,5 тыс. мг% на сухую массу мякоти).
Род малина (ежевика) – Rubus. Обширный и полиморфный род, содержит
свыше 500 видов. Преимущественно кустарники, распространенные в умеренных и
холодных странах северного полушария. Исходные древовидные формы
произрастают в субтропиках, например R. arbor. В южном полушарии
представители рода в своем распространении достигают Новой Зеландии (R.
squarrosus).
Важнейшие представители рода. Малина обыкновенная – R. idaeus широко
распространена в европейской части России, на Кавказе, в Сибири и Средней
Азии в нижнем ярусе широколиственных и хвойных лесов, на вырубках леса и
пожарищах, среди кустарников в долинах горных рек.
Ежевика сизая – R caesius. Широко распространена в природе. Как и
предыдущий вид, культивируется.
Костяника – R. saxatilis. Наиболее широко распространена в хвойных
лесах европейской части России и Сибири.
Морошка приземистая – R. chamaemorus и костяника арктическая (поленика,
мамура) – R articus. Наиболее редуцированные по жизненной форме виды,
особенно последний. Встречаются в субарктических районах.
Земляника (клубника) – Fragaria. Род содержит около 50 видов.
Многолетние травянистые растения с розеткой длинночерешковых листьев.
Пестики расположены, как и у видов предыдущего рода, на выпуклом мясистом
цветоложе. Плод – многосемянка. Культивируется в числе многих сортов,
полученных, как полагают, на основе гибридизации земляники виргинской – F.
Virginiana и земляники чилийской – F. chiloensis.
Важнейшие виды: земляника лесная – F. vesca, встречающаяся среди
кустарников и на лугах в европейской части России, в Сибири, Средней Азии,
на Кавказе – в светлых лесах; клубника ананасная – F. ananassa,
объединяющая культивируемые сорта гибридного происхождения.
Род лапчатка – Potentilla. В составе рода около 300 видов.
Преимущественно травы, редко кустарники (Р. fruticosa). По общей структуре
цветка приближается к земляникам (цветоложе выпуклое, но сухое). Плод –
сборный орешек, подчашие развито. Околоцветник пятимерный, но иногда
четырехмерный, как, например, у лапчатки прямостоячей – P. erecta. Формула:
?Ca(4)Co4A?G?. Животными не поедается.
Имеет лекарственное значение, настои применяют при желудочных
заболеваниях. У близкого вида – лапчатки серебристой – P. Argentea
структура цветка универсальная: ?Ca(5+5)Co5A?G?.
Кроме упомянутых видов, можно отметить лапчатку гусиную («гусиная
лапка») – P. anserina, очень широко распространенное растение с прерывисто-
перистыми листьями.
Род манжетка – Alchemilla. Исключительно полиморфный род. Число видов
превышает 350. Травянистые растения, нередко на равнинных и горных лугах
выступают как основной компонент растительного покрова. Цветки
четырехчленные и четырехкруговые. Важнейшие виды: манжетка
шершавостебельная – A. Hirsuticaulis, манжетка туманная – А. Nebulosa,
манжетка семиугольная – A. Heptagona.
Среди травянистых представителей только один вид имеет важное кормовое
значение – кровохлебка аптечная – Sanguisorba officinalis. Ее также
используют в медицине и ветеринарии как лекарственное. Это растение влажных
лугов и заболачиваемых территорий. Цветки темно-красные, собранные в
головчатые соцветия. Иногда культивируют.
Подсемейство Яблоневые – Pomoideae.
В подсемействе яблоневых около 600 видов растений, обитающих в
умеренном и субтропическом поясах северного полушария.
Цветки одиночные или в пучках, иногда в сложных кистевидных или
щитковидных соцветиях, заканчивающих короткие или удлиненные побеги.
Плодолистиков в цветке от 1 до 5, более или менее сросшихся между собой
вентрально и приросших дорсально к гипанию; завязь нижняя или полунижняя.
Семязачатков два (реже один или четыре) или их много, у ирги (Amelanchier)
плодолистики с перегородками.
Плоды – мясистые яблоки, крупные или мелкие ягодообразные, часто с
сохраняющимися на верхушке чашелистиками. Плодолистики, или их внутренние
стенки, по мере формирования плода становятся каменистыми (“косточки” у
боярышников, кизильников) или хрящеватыми, пергаментными, кожистыми (у
айвы, ирги, яблони, груши). На разрезе плода яблони и груши видна граница
тканей гипантия и тканей завязи, очерченная окружностью более плотно
расположенных косточек и сосудистых пучков. Полагают, что внутреняя часть
плода (сердечко) сформировалась в результате дифференциации и становления
мясистыми наружных стенок завязи, а хорошо различимые в центре яблока
хрящеватые листовочки являются эндокарпием плодолистиков.
Среди яблоневых преобладают горные растения. Большинство видов яблонь,
груш, кизильников, рябин растут в светлых редколесьях на горных склонах или
по горным ущельям, одиночными деревьяим или рощами. В подлеске в нижнем
ярусе горных лесов некоторые из них (рябины, кизильники) поднимаются к
верхней границе лесного пояса. Представители этих же родов заходят за
полярный круг. В тропиках немногочисленные представители яблоневых также
обитают в горах.
Яблоневые – энтомофильные растения. Цветки их яркие, белые, розовые,
оранжевые, ярко–красные. Нектар легко доступен для многих насекомых,
посещающих цветки.Цветки рафиолеписа (Raphiolepis) имеют скрытый нектар,
приспособленный к опылению преимущественно длиннохоботковыми насекомыми.
Цветки обычно гомогамны и протогеничны (яблоня, груша, кизильник). Рябины,
некоторые яблони, боярышники часто образуют семена апомиктически.
Яблони и груши – важнейшие плодовые культуры умеренных широт. Ради
плодов, достигающих массы 2 кг, культивируется в умеренной полосе Евразии и
Северной Америки айва (Cydonia). Семена ее находят применение в медицине
как слабительное, слизь из нее используют как обвалакивающее средство.
Съедобны и широко используются плоды диких и культурных форм: мушмулы,
ирги, боярышника, рябины.
Род яблоня – Malus. Формула цветка: ?Ca(5)Co5A5-10-?G(5). В составе
рода 30 видов, распространенных в северном полушарии (преимущественно в
странах с умеренным климатом). В России 10 видов, представленных древесными
и кустарниковыми формами. Некоторые из них формируют значительные по
площади дикие заросли. Богатейшие леса из яблони, имеющие промышленное
значение, распространены в горах Средней Азии и Казахстана. Яблоня – одна
из древнейших и распространенных культур. Путем гибридизации выведено более
1000 сортов. Родительскими формами европейских сортов явились яблоня лесная
– М. sylvestris, яблоня ранняя – M. praecox, яблоня сибирская – М.
pallasiana, яблоня восточная – M. orientalis. Весь сложный комплекс
культивируемых сортов объединяется под видовым названием M. domestica. В
Северной Америке, Средней Азии и Юго-Восточной Азии основное сортовое
разнообразие получено на базе местных видов. На территории России в
природных растительных сообществах наиболее значительное участие принимают
яблоня лесная – М. sylvestris (широколиственные леса европейской части);
яблоня восточная –.M. orientalis (лиственные горные леса Кавказа); яблоня
сиверса – М. siversii (горные и пойменные леса Средней Азии и Казахстана).
Эти виды иногда формируют почти чистые яблоневые заросли. Плоды вполне
съедобны и пригодны для промышленного использования (сушка, изготовление
вина, джема). Близкий вид – яблоня недзвецкого – M. niedzwetzkyana весьма
декоративна, отличается антоциановой окраской побегов и мякоти плодов. Этот
вид был использован при выведении ряда культурных сортов.
Род груша –Pyrus. В составе рода около 20 видов, распространенных
преимущественно в зоне умеренного климата северного полушария. На
территории России известно 17 видов. Формула цветка, как и у видов
предыдущего рода: ?Ca5Co(5)A?G(5). От видов предыдущего рода отличается: а)
колючками, развивающимися из укороченных побегов; б) плодом обычно
удлиненной грушевидной формы и в) присутствием в мякоти плода каменистых
клеток.
Широко культивируют, выведено более 500 сортов. Родоначальник
культивируемых сортов – груша обыкновенная – P. communis. Зто весьма
полиморфный вид и даже в естественных условиях, где он нередко формирует
чистые насаждения (лиственные и смешанные леса юго-востока европейской
части России, но особенно горных районов Кавказа, Средней Азии), отличается
значительной изменчивостью. В формировании естественных ценозов
значительное участие принимают груша уссурийская – P. ussuriensis (Дальний
Восток, Уссурийский край) и груша лохолистная – P. eleagnifolia.
Распространена в Крыму, разводится как декоративное и является хорошим
подвоем для культивируемых сортов.
Род боярышник – Crataegus. Общее число видов более 1000. Распространены
в странах умеренного климата, но преимущественно в Северной Америке (около
800 видов). Исключительно деревья или кустарники. Плоды костянковидные,
заключенные по 1 – 5 в красном или черном гипантии. Плоды съедобны,
особенно после заморозков. Декоративные растения. Некоторые виды, имеющие
крепкие колючки на укороченных безлистных пазушных побегах, используют для
живых изгородей.
Род рябина – Sorbus. Около 80 видов, распространенных в северном
полушарии. Рябина обыкновенная – S. aucuparia широко распространена по всей
таежной зоне в подлеске и на вырубках, где обильно плодоносит. Плоды
поедаются соболем и куницей, лисицей, мышевидными. Цветочные почки – зимний
корм рябчика. Ветви поедаются лосями, кора – зайцами. Декоративное растение
с белыми цветками в крупных соцветиях – щитковидных метелках. Плоды
заготавливают и используют в кулинарии (варенье, пастилы, компоты).
Важное значение имеют виды других родов яблоневых.
Айва продолговатая – Cydonia oblonga. Природное распространение –
Кавказ, Средняя Азия, Малая Азия, Северный Иран. Широко культивируют ради
очень крупных ароматических плодов. Мушмула германская – Mespilus
germanica– колючий кустарник. Плоды съедобны, выведены бескосточковые сорта
(форма «апирена»). Природное распространение – Крым, Кавказ (часть), Малая
Азия, Северный Иран. Японская мушмула – Eruobotria japonica. Культивируют
ради съедобных плодов. Кизильник черноплодный – Cotoneaster melanocarpa –
обычный декоративный кустарник. Ирга круглолистная – Amelanchier
rotundifolia – красивый кустарник со сладкими съедобными плодами, иногда
разводят на юге и в средней полосе как декоративное и плодовое растение.
Подсемейство Сливовые – Prunoideae.
В подсемейство сливовых входят от пяти до одиннадцати родов и свыше 400
видов. Сливовые – листопадные и вечнозеленые деревья (черемуха, вишня,
слива, персик, абрикос, миндаль).
Цветки одиночные или в пучках, кистях, щитках. Для цветков характерен
трубчатый или колокольчатый гипантий, на дне которого свободно
прикрепляется обычно один плодолистик с двумя висячими семязачатками.
Гипантий в образовании плода не участвует, он засыхает и обычно опадает.
Плод – костянка (у пилерии – многокостянка), большей частью сочная, с
твердым каменистым эндокарпием. У миндалей мезокарпий сухой,
растрескивающийся ко времени созревания плода.
Цветение происходит до появления листьев или одновременно с ними очень
рано весной. Нектар отделяется у большинства видов нектароносоной тканью в
основании гипантия. Цветки обычно протогеничные. У некоторых (гималайско-
китайского рода маддения) наблюдается полигамная двудомность.
Деревья, кустарники. Цветки подпестичные, цветоложе вогнутое, но не
срастающееся с завязью. Гинецей простой, из одного плодолистика,
семязачатков 2, но развивается лишь один из них. Формула цветка для всех
видов подсемейства приблизительно универсальная: ?Ca(5)Co5A?G1. К
подсемейству относятся ценнейшие плодовые растения. Многие роды этого
подсемейства, например вишня – Cerasus, миндаль – Amygdalis, персик –
Persica, абрикос – Armeniaca, слива – Prunus, плохо различаются. Решением
Международного ботанического конгресса их объединили в один род – Prunus,
однако, в этом случае род Prunus становится слишком «сборным» и даже
неестественным.
Важнейшие роды и виды.
Род вишня – Cerasus. Основные жизненные формы – деревья, кустарники.
Известно около 150 видов.
Широко культивируют 2 вида: вишню садовую – С. vulgaris и черешню С.
avium. Вишня садовая в природных сообществах неизвестна. Выведено много
сортов, из которых наиболее распространены Лотовка, Краса Севера, Шпанка
ранняя, Любская и др. Черешня распространена в украинских Карпатах, на
Кавказе, в Молдавии, где формирует естественные заросли. Деревья достигают
30 м высоты. В культуре много сортов.
Род слива, терн – Prunus. В рамках рода насчитывают около 35 видов. Все
они представлены невысокими деревьями и кустарниками, часто колючими.
Важнейшие виды. Слива – P. domestica.Широко известна в культуре как
исходная форма многих районированных и местных сортов. В естественных
растительных группировках неизвестна. Алыча – P. divaricata. В естественных
условиях дерево до 9 – 10 м высоты или кустарник, встречающиеся на Кавказе,
в Средней Азии. Там же иногда культивируют. Терн – P. spinosa. Очень
колючий кустарник. Встречается часто, но преимущественно на
остепненныхсклонах, на опушках леса, в кустарниковых зарослях и по оврагам
(европейская часть России, средняя и южная зоны, Кавказ, Западная Сибирь).
Род абрикос – Armeniaca. Деревья и кустарники. Число видов 8. Природное
распространение: Восточная Сибирь, Дальний Восток, Средняя Азия, Китай.
Важнейшее значение имеет один вид – абрикос обыкновенный – A. vulgaris,
культивируемый в промышленных масштабах.
Род персик – Persica. Деревья и кустарники. Общее число видов 6.
Природное распространение – Китай (северные и центральные районы, возможно
Тибет). Основной вид культуры – персик обыкновенный – P. vulgaris. Дерево,
иногда кустарник. Плоды крупные, массой до 500 г, разнообразно окрашенные,
косточка сплюснутая, ее поверхность ямчатая или бороздчатая.
Род миндаль – Amygdalis. Общее число видов около 50. Природное
распространение – Евразиатский континент: Средиземноморье, Передняя и
Средняя Азия, Монголия, Китай.
Важнейшие виды следующие.
Миндаль обыкновенный – A. communis. Природный ареал: Средняя Азия –
западный Тянь-Шань, западный Копетдаг. Широко возделывают в промышленных
масштабах в районах с субтропическим климатом, в том числе в Калифорнии,
Аргентине, Австралии, Южной Африке. Миндаль низкий (бобовник) – A. nana.
Небольшой кустарник до 1-1,5 м высоты.
Род черемуха – Padus. В России распространена как подлесок в лесной
зоне. Плоды съедобны. Поедаются лисицей, мышевидными, птицами, особенно на
вырубках. Ветви едят лоси, кору – зайцы, особенно на поваленнных стволах.
Род лавровишня – Laurocerasus. Олиготипный род. От черемухи отличается
кожистыми листьями. Лавровишня лекарственная – L. officinalis –
вечнозеленое дерево. Все части, кроме съедобных плодов, ядовиты. Имеет
лекарственное значение. Культивируют как декоративное, есть пестролистные
формы. В природных зарослях встречается на Кубани и в Восточном Закавказье.
Заключение.
Семейство розоцветных объединяет огромное количество разнообразных
цветущих растений. Широкое распространение имеют культурные розоцветные,
которые часто используются человеком.
Розоцветные представляют собой в целом, хотя и естественное семейство,
но весьма разнообразное как по структуре цветков, соцветий и плодов, так и
жизненных форм – от вечнозеленых деревьев до трав, преимущественно
многолетних.
У представителей семейства выступают признаки более низкой организации
цветков и плодов, приближающие их к многоплодниковым (большое число
пестиков и т. д.). Другие представители характеризуются редукцией числа
отдельных частей цветка и специализированными признаками, например нижней
завязью. В отличие от лютиковых специализация цветка у розоцветных шла
главным образом в направлении выработки и развития разнообразных, нередко
контрастных, структур плодов и семян в соответствии с разными способами их
распространения.
Характерная особенность семейства – строение гинецея и цветоложа.
Цветоложе может быть коническим, с многочленным апокарпным гинецеем (у
родов, близких к многоплодниковым) и вогнутым, с синкарпным гинецеем. Между
этими крайними формами имеются многочисленные переходы. Очевидно, у всех
представителей семейства цветоложе, так или иначе, имеет тенденцию к
разрастанию. Разросшееся цветоложе в виде блюдца, чаши или бокала
называется гипантием. Однако в образовании гипантия, кроме цветоложа,
принимают участие и другие части цветка: основания чашелистиков, лепестков,
тычинок, а иногда и подчашие.
Нередко при созревании плодов цветоложе приобретает яркую окраску,
становится мясистым, сочным, что способствует распространению плодов и
семян животными (например, у земляники – род Fragaria, шиповника – род
Rosa, яблони – род Malus и др.).
Розоцветным свойствен более или менее хорошо выраженный гипантий в
типичных случаях сочный, ярко окрашенный. Под цветком иногда развивается
подчашие, особенно у травянистых форм.
Цветки розоцветных всегда актиноморфные, циклические, с двойным
пятичленным околоцветником и многочленным андроцеем с расположенными по
кругу тычинками в числе, кратном 5. Среди травянистых форм розоцветных
почти нет кормовых растений (редкое исключение составляет кровохлебка
лекарственная – S. officinalis). Среди розоцветных много декоративных
растений. Ядовитые растения крайне редки.
Список используемой литературы.
1. Жизнь растений. В шести томах. – М.: Просвещение. – Т.5(2), 1981.
2. Ботаника. Систематика растений. Комарницкий И.А., Кудряшов Л.В. –
М.: Просвещение, 1975.
3. Сергиевская Е.В. Практический курс систематики высших растений. –
Л.: Издательство Ленинградского Университета, 1991.
4. Хржановский В.Г. Курс общей ботаники (систематики растений): - М.:
Высшая школа, 1982.
5. Миркин Б.М., Наумова Л.П. Высшие растения. Уфа, 1998.
Содержание.
Разнообразие строения цветков и плодов у семейства Розоцветные. 3
Семейство розовые, или розоцветные (Rosaceae). 3
Подсемейство Спирейные – Spiraeoideae. 4
Подсемейство Шиповниковые – Rosoideae. 5
Подсемейство Яблоневые – Pomoideae. 10
Подсемейство Сливовые – Prunoideae. 13
Заключение. 14
Список используемой литературы. 16
-----------------------
[pic]
Страницы: 1, 2
|