Организация предпринимательской деятельности в сельском хозяйстве

|скотники КРС |46 |42 |39 |50 |25 |54 |

|работники |41 |26 |23 |22 |26 |63 |

|прочие |29 |30 |33 |32 |35 |121 |

| |120 |123 |107 |114 |115 |96 |

|Работники |189 |173 |190 |175 |141 |74 |

|Прочие |305 |307 |302 |288 |298 |99 |

Общая численность работников СПК «Племзавод «Детскосельский»

уменьшается с каждым годом в основном за счет сокращения численности

работников занятых сельскохозяйственным производством. При этом происходит

текучесть кадров постоянного состава. Для восполнения штата предприятие

осуществляет набор сезонных работников. В 2000 году сезонных работников

было привлечено на 21% больше, чем в 1996 году.

Все молочное стадо коров содержится на трех молочнотоварных фермах:

Центральная, Пушкинская, Колпинская. Молодняк крупного рогатого скота с

десятимечячного возраста и до нетелей двух месячной стельности выращивается

на ферме Пахарь. Все поголовье свиней содержится на ферме «Дружба».

В состав механического цеха входят следующие бригады: ремонтная

мастерская, бригада механизации животноводческих ферм, электроцех, бригада

теплотехники, машинный двор, котельная, тракторный парк, автопарк.

На территории предприятия расположен также Дом культуры и санаторий

«Пушкинский».

2.4 Управление предприятием

Структура управления в СПК «Племзавод «Детскосельский» - цеховая с

максимальной специализацией структурных подразделений. В состав предприятия

входит пять растениеводческих бригад, из которых две бригады по выращиванию

овощей отрытого грунта и две бригады по выращиванию овощей закрытого

грунта. Создана также отдельная бригада кормпроизводства.

Органами управления СПК «Племзавод «Детскосельский» являются: общее

собрание, наблюдательный совет, правление Кооператива, Председатель

Кооператива (Приложение 1,2).

Высшим органом управления кооператива является общее собрание

кооператива, состоящее из членов кооператива. Председателем общего собрания

является председатель

Правление является исполнительным органом кооператива. Правление

осуществляет текущее руководство деятельностью кооператива в период между

общими собраниями членов кооператива и представляет кооператив в

хозяйственных и иных отношениях (Приложение 3).

Методы управления в СПК осуществляются, в основном, путем создания

экономических условий, побуждающих работников действовать в нужном

направлении. Материальное стимулирование является одним из важнейших

средств воздействия на работника.

Оплата труда зависит от полученного результат (количества, качества

продукции и сроков ее поступления). Работникам СПК «Племзавод

«Детскосельский» выплачивают премии по двум показателям;

за сохранение достигнутого уровня в размере 1-2 окладов;

за превышение достигнутого уровня, за каждый процент в размере два

процента.

Также применяется натуральное премирование, при выполнении плановых

заданий.

2.5 Экономическая эффективность производства

Показатели, характеризующие экономическую эффективность производства

приведены в таблице 7.

Таблица 7

Экономическая эффективность производства в СПК «Племзавод

«Детскосельский»

|Показатели |1996 |1997 |1998 |1999 г.|2000 |2000 |В среднем |

| |г. |г. |г. | |г. |г. к |по |

| | | | | | |1996г|области199|

| | | | | | |., % |9г |

|Урожайность |20,0 |26,7 |18,1 |20,4 |20,4 |102,0|- |

|картофель |293,2 |239,7 |188,1 |239,5 |212,0 |72,3 |168,0 |

|овощи ОГ |318,7 |355,5 |410,9 |420,1 |407,7 |127,9|295,8 |

|овощи ЗГ |11,3 |12,3 |11,5 |15,2 |15,5 |137,7|- |

|Среднегодовой |5316 |5729 |6619 |6877 |7321 |137,7|4271 |

|Среднесуточный |574 |590 |637 |650 |637 |110.9|486 |

|Среднесуточный |149 |233 |350 |332 |365 |244,9|289 |

|Валовая |433,5 |430,0 |409,1 |426,8 |434,6 |100,2|х |

|-1 работника, |14,6 |16,0 |18,1 |16,0 |16,9 |115,8|х |

|Уровень |- |+0,3 |+14,7 |+28,8 |+1,3 |х |х |

|% | | | | | | | |

|в т.ч. |+17,5 |-2,8 |+42,8 |+99,9 |+13,2 |х |х |

|животноводства |-18 |-12,6 |+6,4 |+19,7 |-6,2 |х |х |

|Прибыль (+), |-132 |+616 |+8059 |+29036 |+3864 |х |х |

|,тыс.руб. |+1657 |-368 |+6332 |+17340 |+4427 | | |

|животноводство |-4418 |-2997 |+1552 |+8317 |-3864 |х |х |

Экономическая эффективность выражается в том, что рост продукции

происходит более быстрыми темпами, чем рост затрат на ее производство.

По сравнению с данными области, как видно из таблицы, в СПК «Племзавод

«Детскосельский» уровень урожайности сельскохозяйственных культур и

продуктивности животных выше, что говорит об эффективности производства.

При этом из года в год увеличивается урожайность овощей. В динамике

продуктивности животных за последние 5 лет прослеживается тенденция к ее

увеличению. В 2000 году, по сравнению с 1996 годом, среднегодовой надой на

1 корову увеличился на 37,7 процента. Для расчета экономической

эффективности интенсификации в таблице 6 оценка валовой продукции

произведена в сопоставимых ценах, что позволяет рассмотреть этот показатель

в динамике.

Производительность труда также возрастает, в 2000 году произошло

увеличение на 15,8% по сравнению с 1999 годом.

СПК «Племзавод «Детскосельский» является рентабельным предприятием,

при этом наиболее рентабельная отрасль - это растениеводство. Уровень

рентабельности растениеводства в 1999 году составил 99,9%, а в 2000 году -

13,2 процента

Рентабельность производства обеспечивается высоким уровнем технологии

в растениеводстве и животноводстве.

Среди новых технологий, которые используются в хозяйстве, следует

выделить финскую кассетную технологию выращивания белокочанной капусты в

растениеводстве и немецкую технологию по доению коров, охлаждению и

первичной обработке молока в животноводстве. Внедрение последней позволило

увеличить количество и улучшить качество реализуемого молока.

3. Организация предпринимательской деятельности СПК «Племзавод

«Детскосельский»

3.1 Организация производства и реализации продукции в хозяйстве

Производственное предпринимательство является ведущим видом

предпринимательства. Здесь осуществляется производство продукции, товаров,

работ, оказываются услуги.

Основным предметом деятельности СПК «Племзавод «Детскосельский»

является производство продуктов питания, продукции растениеводства и

животноводства. Продукция животноводства представлена мясом КРС, мясом

свиней, молоком. Продукция растениеводства представлена овощами открытого и

защищенного грунта, картофелем. Овощи открытого грунта: капуста

белокочанная, морковь, свекла, репа, редис, укроп, петрушка. В защищенном

грунте выращивают: лук зеленый, огурцы, салат, кабачки, помидоры. Валовое

производство овощей в хозяйстве в среднем за 1997-2000 г.г. составило 14466

тонн. За счет увеличения посевных площадей на 72 га в 1998 году

наблюдается повышение производства на 418 тонн. В 2000 году произведено

овощей на 102% больше по сравнению с 1998 годом. Картофель хозяйство

выращивает как на реализацию, так и для расчетов натуроплатой и для

собственного потребления. Снижение урожайности картофеля в 2000 году на

27.5 ц/га по сравнению с предыдущем 1999 годом привела к сокращению

валового сбора картофеля.

Таблица 8

Валовое производство продукции, ц

| |1998-2000г.г|Годы |2000г. |

| |. в среднем | |в % к |

| | | | | | |

| | |1998г. |1999 г. |2000 г.| |

|Молоко |91180 |93670 |97580 |101910 |108 |

|Мясо, всего |9890 |11640 |9450 |8580 |73 |

|Овощи, всего |144660 |143090 |143630 |147270 |102,9 |

|Картофель |17610 |14480 |20120 |18230 |125,8 |

Валовое производство молока в СПК «Племзавод «Детскосельский»

увеличиваетсяс каждым годом. Валовой надой в 2000 году превысил валовой

надой 1998 года на 108 процентов. Надой на фуражную корову в 2000 году

составил 7321 кг при фактическом надое в 1999 году 6877 кг, что в свою

очередь превысило показатели 1996 года на 129 процента.

Показатель производства мяса в хозяйстве снижается за счет сокращения

поголовья свиней.

Данные таблицы 9 отражают динамику себестоимости основной продукции

сельского хозяйства за период с 1998 года по 2000 год.

Таблица 9

Себестоимость 1 центнера сельскохозяйственной продукции СПК «Племзавод

Детскосельское», руб.

| | |2000 г. в% |

|Показатели |Годы |к 1998 г. |

| |1998 г. |1999 г. |2000 г. | |

|Молоко | 141,04 | 254,67 | 340,35 |241,3 |

|Продолжение таблица 9 |

|Себестоимость 1 центнера сельскохозяйственной продукции СПК «Племзавод |

|Детскосельское», руб. |

|Мясо |1514,18 |2767,42 |3738,29 |246,9 |

|Овощи | 44,17 | 68,80 | 86,87|196,7 |

|Картофель | 65,63 | 98,13 | 212,35 |323,6 |

Себестоимость всех видов продукции за рассматриваемый период

значительно возросла. Так, себестоимость молока к 2000 году увеличилась в

2,4 раза по сравнению с 1998 годом и составила 340,35 рублей за 1 центнер.

Себестоимость мяса в 2000 году превысила ее величину в 1998 году на

2224, 11 руб. или на 146,9 процента.

Себестоимость овощей открытого грунта увеличилась на 42,7 руб. за 1

центнер и составила 196,7% от ее размера в 1998 году.

Себестоимость картофеля так же изменилась в большую сторону, в 1998

году она составляла 65,63 руб. за 1 центнер, а в 2000 году – 212,35 руб.,

что больше на 323,6 процента или в 3,2 раза.

Наиболее значительный скачок себестоимости мяса, молоко и овощей

пришелся на 1999 год, картофеля - на 2000 год.

Одной из объективных причин повышения себестоимости продукции является

рост цен в связи с инфляцией на промышленную продукцию: технику, запасные

части, электроэнергию, удобрения. Помимо объективных причин немаловажную

роль в повышении себестоимости продукции играют и субъективные причины. К

ним можно отнести:

. продуктивность животных и размер затрат на их содержание, на

которые, в свою очередь, оказывают влияние уровень кормления,

условия содержания животных, породный состав, возраст;

. уровень механизации производственных процессов, организация труда.

При низком уровне организации труда хуже используются трудовые

ресурсы, техника, корма. Как следствие этого – перерасход их на

единицу продукции, что приводит к увеличению себестоимости;

. технология производства. Внедрение более интенсивных технологий

позволяет увеличить объем производства сельскохозяйственной

продукции при одновременном сокращении затрат труда и материальных

ресурсов на единицу продукции.

Маркетинговая служба в СПК «Племзавод Детскосельский» отсутствует.

Поиском новых покупателей, расширением рынка сбыта и реализацией продукции

занимаются коммерческий директор СПК Григорьев В.М. и один реализатор.

Сельскохозяйственная продукция СПК реализуется через продовольственные

магазины и рынки города Пушкина и Ленинградской области.

Для реализации молочной продукции заключены договора с шестью

магазинами (№№ 28, 30, 4, 44, 3, 5). Излишки сдаются на «Петмол». Также

реализация молока производится через бочки (12 штук).

Готовые овощи поставляются на склад и реализуются согласно заявкам по

всем торговым точкам по предоплате или за наличный расчет. У СПК «Племзавод

Детскосельский» имеются свои овощные магазины, организуется выездная

торговля с машин.

Мясо КРС и свиней реализуется через торговую сеть магазинов.

В таблице 10 приведены данные, отражающие объемы реализации

сельскохозяйственной продукции.

Таблица 10

Объемы реализации продукции, ц

| | |2000 г. в % к|

|Показатели |Годы |1998 г. |

| |1998 г. |1999 г. |2000 г. | |

|Молоко | 87939 |91702 |96374 |109,6 |

|Мясо КРС | 4670 | 4730 | 5250 |112,4 |

|Мясо свиней | 4590 | 4870 | 5800 |126,4 |

|Овощи ОГ |108859 |66932 |89160 | 81,9 |

|Овощи ЗГ | 8811 |10466 |10667 |121,1 |

|Картофель | 10854 |13283 | 9915 | 91,3 |

Количество молока, мяса КРС, мяса свиней, овощей ЗГ, идущих на

реализацию за рассматриваемый период увеличилось.

Объем реализации молока в 2000 году составил 109,6% к его величине в

1998 году.

Объем реализации мяса КРС возрос на 580 ц, что составляет 12,4

процента.

Количество реализуемого мяса свиней возросло до 5800ц, что на 1210 ц

или 26,4% больше, чем 1998году.

Реализация овощей закрытого грунта увеличилась на 21,1% по сравнению с

ее величиной в 1998 году и составила 10667 центнера.

Количество овощей открытого грунта и картофеля идущих на реализацию

наоборот сократилось. Объем реализации овощей открытого грунта уменьшился

на 18,1% и в 2000 году равнялся 89160 центнера.

Количество картофеля, реализованного в 2000 году, составило 74,6% от

его количества в предыдущем 1999 году и 91,3% от 1998 года.

Для хозяйства важно не только кому и в каких объемах реализовывать

свою продукцию, но и по каким ценам. Цены реализации сельскохозяйственной

продукции СПК «Племзавод Детскосельский» рассмотрены в таблице 11.

По данным таблицы можно проследить повышение цен на всю

сельскохозяйственную продукцию примерно в 2 раза. Например, цена на

картофель изменилась в 1,7 раз; на молоко – в 2,1 раза; на мясо свиней - в

1,8 раза; на мясо КРС также увеличилась в 1,8 раза.

Наибольшие изменения претерпели цены на укроп (в 3,7 раза); на редис

(в 5 раз); на салат (в 3,8 раза). Менее всего изменилась цена на капусту

белокочанную, которая в 2000 году составила 120,3% от его стоимости 1998

года.

Таблица 11

Цена на продукцию СПК « Детскосельский», руб. за 1 кг

| |Годы |

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7

МЕНЮ

Организация предпринимательской деятельности в сельском хозяйстве